Salmón a la crema

Receta de salmón a la crema

El salmón a la crema o nata es una de las recetas más rápidas y fáciles que puedas hacer, y encima con un resultado de presentación y sabor inmejorables.

Ingredientes para preparar salmón a la crema

  • 4 rodajas de salmón fresco
  • 200 gr. de nata líquida
  • 1 vaso vino blanco
  • 2 puerros
  • Aceite

¿Cómo preparar salmón a la crema?

  • El salmón a la crema se prepara en pocos pasos, y en poco más de 30 minutos en los que casi no tendrás que estar ni mirándolo, tendrás un plato de pescado delicioso, un poco graso, pero delicioso.
  • Lo primero que haremos para preparar el salmón a la crema, es limpiar los puerros y cortarlos en trocitos pequeños. Ponemos una sartén grande al fuego, con un poquitín de aceite y rehogamos los puerros.
  • Cuando el puerro esté rehogado, intentando que no se dore, añadimos la nata y el vino, y lo dejamos que cueza unos 10 minutos. Pasado ese tiempo puedes hacer dos cosas, dejar la salsa con los trocitos de puerro, o batirla con una batidora y colarla con un colador o chino, para que quede una crema finita finita.
  • Terminamos el salmón a la crema, añadiendo a la sartén las rodajas de salmón, y dejándolas cocer unos 8 minutos... Listo, ya no hay más que hacer, excepto llevarlo en un bonito plato a la mesa y degustarlo como se merece.

Comentarios sobre salmón a la crema

  • Una receta estupenda!!

    Comentario de nye el 19-02-2012